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Alimentação

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Os temperos são determinantes para tornar um prato saboroso e até mesmo inesquecível. E, para isso, não é preciso abusar do sal. Pelo contrário: é a arte de administrar especiarias que confere uma identidade única a uma receita e pode até beneficiar a saúde. O segredo é saber utilizar cada uma das ervas para que valorizem de verdade a preparação.

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Desde de criança, a gente sempre ouviu falar dos benefícios da beterraba. Mas muita gente, mesmo adulto torce o nariz para ela. As minhas memórias de infância com a beterraba incluem pintar os lábios com beterraba cozida e o suco de beterraba com laranja… uma delícia!

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Usar açafrão está se tornando um hábito na rotina de quem se preocupa com uma boa saúde. Essa raiz, prima do gengibre e natural da Índia, é bastante versátil e oferece benefícios diversos. Ao falar em açafrão, é importante diferenciar os dois tipos existentes. Tem o açafrão considerado verdadeiro, que são fiozinhos vermelhos extraídos de uma flor, e tem o açafrão que é o foco deste artigo: a raiz que produz um pó amarelo, também chamado de cúrcuma, açafrão-da-terra, açafrão-das-Índias e até gengibre amarelo.

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Diversos estudos têm apontado os benefícios da dieta vegetariana para o organismo, e desde que bem planejada não afeta o desempenho esportivo. Diversos motivos levam um indivíduo a optar por uma dieta vegetariana, como os relacionados à ética e direito dos animais, estética, saúde, religiosos (como os adventistas do sétimo dia), sustentabilidade, dentre outros. Há diversas classificações do vegetarianismo:

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O chocolate não é só uma delícia. O seu consumo moderado também oferece uma lista de benefícios. E quanto mais cacau na fórmula, melhor. Justamente um dia depois Dia do Cacau (26 de março) e às vésperas da Páscoa, confira abaixo os pontos positivos relacionados à iguaria, segundo estudos recentes.

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