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Alimentação

Resultado de imagem para coando café

E de repente, café em cápsula virou mais do que moda! Virou necessidade. É prático, é rápido, é gourmet!

Resultado de imagem para tipos de arroz

O arroz é um ingrediente que está diariamente no prato dos brasileiros, geralmente acompanhado do seu fiel escudeiro, o feijão. Mas infelizmente, acabamos por nos restringir ao arroz agulhinha branco, o tipo de arroz mais popular no Brasil. E quando variamos, no geral, escolhemos o arroz integral ou fazemos um risotto.

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Ver os filhos raspando o prato é o sonho da maioria das mamães e papais. Porém, grande parte das crianças faz aquela birra na hora de comer, recusando-se a provar alimentos diferentes e deixando mais da metade da comida no prato.

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Faz parte dos meus princípios de trabalho o uso de alimentos integrais, orgânicos e frescos. Na cozinha e na vida, eu preso pela simplicidade, e comer comida de verdade é (ou deveria ser) o que há de mais simples e natural em termos de alimentação. Mas é verdade que nos dias de hoje, até mesmo ser simples e natural se tornou um pouquinho complicado.

Resultado de imagem para grãos de molho

Vou tentar explicar de uma forma bem simples o porquê de deixar grãos de molho. Nós já falamos das vantagens de consumir grãos integrais, mas a gente sabe que tudo nesta vida tem um porém. Consumir grãos integrais de modo inadequado pode levar a vários efeitos colaterais, desde síndrome do intestino irritável até deficiência de minerais.

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